Solomillo de pavo asado

Receta de solomillo de pavo asado

Deliciosa carne, tierna y jugosa, macerada en salsa de soja, miel y mostaza, y acompañada de cebolla y pimientos. Una receta completa ¡y rica, rica!

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¿Cómo hacer solomillo de pavo asado?

1

Una hora antes de comenzar a preparar los solomillos de pavo asado, en un bol pondremos la miel, la salsa de soja, la mostaza y un par de cucharadas de aceite de oliva.

2

Mezclamos bien con un tenedor y cuando todos los ingredientes del adobo estén bien integrados, ponemos el solomillo en el bol y lo impregnamos bien. Tapamos el bol con papel de film y dejamos que repose durante una hora.

3

Mientras el solomillo de pavo reposa en el adobo, pelamos y cortamos la cebolla en juliana fina y los pimientos en dados. Lo colocamos todo en el fondo de la bandeja de cristal apta para horno en la que haremos nuestro solomillo de pavo asado.

4

Regamos la cama de cebolla con un hilito de aceite de oliva, salpimentamos, ponemos un chorrito de vino blanco dulce y otro chorrito de agua, y cuando haya terminado el tiempo de reposo del solomillo, lo colocamos encima, reservando el jugo de la maceración para añadirlo al solomillo de pavo más adelante.

5

Introducimos la bandeja con la carne de pavo en el horno previamente calentado a 200ºC, y dejamos 15 minutos.

6

Pasado ese tiempo, sacamos, regamos el solomillo con el resto del jugo de la maceración que tenemos reservado, damos la vuelta a la carne y lo introducimos de nuevo en el horno durante otros 15 minutos más.

Foto orientativa: Boca Dorada

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